NOTULE VAN WWS-PROE: 15 September 2010
Plek: Groenland
Voorsitter: Piet
Tema: Die Moeilikste proe van die jaar (debatteerbaar though?!)
Teenwoordigheid
Teenwoordig Verskoning
Charl Hamer
Tiny Etienne
Piet
Chops
Higgo
Danie
De Bruyn
Wilhelm
Rassie
Admin
• Geluk aan Etienne met Absa Pinotage Top 10, dubbelgoud Michelangelo en Sue van Wyk trofee by Michelagelo, asook aan Danie met Pinotage Top 10
• Glase: Tiny sal die kwessie verder opvolg en ons laat weet
• Volgende proeë: Oktober by Hamer (Hy sal datum bevestig)
November: Rassie
Desember: Higgo the Boss man
Wynproe:
6 Shiraz’e is geproe in 2 “flghts” - 5 van Suid-Afrika en 1 van Argentinië.
Die doel van die proe was om meer te konsentreer om die kenmerke van die wyne (visueel, geure, styl, kwaliteit, houtkomponent, verouderingskenmerke etc) te kan neerskryf met die proe (blind) van die 1e “flight”.
Dieselfde 6 wyne word dan weer geskink uit dieselfde bottel en geproe in ‘n ander volgorde in die 2e “flight”. Die proeërs moes dan op grond van wat hy neergeskryf het in die 1e “flight” probeer indentifiseer watter wyn in “flight 2” pas by watter wyn van “flight 1”. Lekker moeilik né.
Well done aan Tiny Torres en Higgo (wat dus sy naam as the Boss gestand doen) wat die enigste 2 manne is wat al 6 wyne kon korrek “match”.
Nadat die korrekte volgordes deurgegee is, is elke wyn bespreek en het as volg gevaar:
(van hoogste punt na laagste)
Wyn Oesjaar Gemiddelde Punt
1) Mooiplaas Shiraz 2004 16.11
2) Kaapzicht Shiraz
Groenland Shiraz Premium 2005
2007
15.11
4) KWV Cathedral Cellar Shiraz 2005 15.06
5) Zonnebloem Shiraz 2005 14.89
6) Argentynse Shiraz 2005 14.67
En dis eers dit. Thanx weer aan almal wat dit kon maak.
Tot die volgende proe dan.
Piet
Thursday, September 16, 2010
Monday, June 21, 2010
Eerste wyne ooit geproe deur WWS
Die eerste proe sover ek kan onthou was op Jan '02 gehou. En hieronder is die scores. Daar was definitief 'n gebrek aan fokus soos die aand verloop het as jy na die punte kyk.
Kan julle onthou wie die proe aangebied het? & waar dit was.
Jan. ’02:
(1) Jordan Merlot 2000 - 16,3
(2) Plaisir de Merle Merlot 1999 - 15,0
Overgaauw Merlot 1999 - 15,0
(4) Robertson Cellars Merlot 2000 - 14,7
(5) Fleur du Cap Unfiltered Merlot 1998 - 13,9
(6) Morgenhof Merlot 1998 - 13,8
(7) Nederburg Reserve Malbec 1999 - 13,7
(8) Lanzerac Premium Merlot 1998 - 11,9
Kan julle onthou wie die proe aangebied het? & waar dit was.
Jan. ’02:
(1) Jordan Merlot 2000 - 16,3
(2) Plaisir de Merle Merlot 1999 - 15,0
Overgaauw Merlot 1999 - 15,0
(4) Robertson Cellars Merlot 2000 - 14,7
(5) Fleur du Cap Unfiltered Merlot 1998 - 13,9
(6) Morgenhof Merlot 1998 - 13,8
(7) Nederburg Reserve Malbec 1999 - 13,7
(8) Lanzerac Premium Merlot 1998 - 11,9
NOTULE VAN WWS-PROE: 3 September 2009
Plek: Friesland
Voorsitter: Piet
Tema: Kultivar uitkenning
Teenwoordigheid
Teenwoordig
Verskoning
Hamer
Charl
Etienne
Tiny
Piet
Steyn
Chops
Danie
Barend
Rassie
Gaste
Andries le Roux - Groenland
Administrasie
Geluk aan Etienne met Absa Pinotage Top 10
Volgende proe: 1 Oktober by Barend
Wyne geproe
Die doel vd proe was tweeledig van aard:
1) Kultivar uitkenning. 9 wyne is geproe, waarvan 8 Kultivar-eg was en 1 wyn was ‘n versnit. Al die oesjare was van 2005-2007 (behalwe die Cab.Sauvignon), en almal was min of meer uit dieselfde omgewing (Bottelary/Stellenvosch) om in ‘n mate “appels met appels” te probeer vergelyk (of in hierdie geval dalk “druiwe met druiwe”). Die wyne was blind geproe in 3 “flights” van 3 elk en moes elke man eers die kultivar probeer uitken. Na die bekendmaking daarvan is die wyne gepunt.
2) Die 2e deel van die toets was om die wyne uit 17 te punt bloot op grond van kwaliteit. Die persepsie bestaan dat ons soms wyne te laag punt en eerder soek vir foute as om ‘n goeie wyne sy erkenning te gee wat dit toekom. Onder die wyne wat geproe is, is daar onder andere wyne wat Platter 4.5 sterre ontvang het, Prowein Goue medalje, Veritas Goud, Michelangelo Goud en Beste Enkel kultivar op Decanter Awards. Die 3 punte wat dus gewoonlik in ag geneem word vir kleur is vir eers uit die punteskaal uitgelaat, waarna ek dit aan die einde (sonder dat die proeërs dit geweet het) weer bygesit het by al die wyne om ‘n totaal uit 20 te kon kry. My gevoel was dat mens makliker vir ‘n wyn 15 uit 17 gee as 18 uit 20.
Die punte van beste na swakste posisie was as volg:
Wyn
Oesjaar
Gemiddelde Punt
1) Hartenberg Shiraz
2005
17.9
2) Kaapzicht Steytler Pinotage
2006
17.2
3) Kaapzicht Steytler Pentagon (Cab-Mer Blend)
2006
17.1
3) Fleur du Cap Unfiltered Merlot
2006
17.1
3) Goedehoop Cabernet Sauvignon
2001
17.1
6) Morkel Malbec
2005
17.0
7) Mooiplaas Cabernet Franc
2005
16.5
8) Morkel Petit Verdot
2005
15.8
9) Monterosso Sangiovese
2007
15.2
Algemene opmerkings:
- Geluk aan Danie wat meeste wyne reg kon identifiseer en daarmee – volgens hom – nou as amptelike lid van die WWS kwalifiseer.
- Die gemiddelde punte was aansienlik hoër as vorige proeë met twee-derdes van die wyne wat 17 uit 20 en hoër gepunt het. (wat ek dink ‘n 1e vir die WWS is).
- ‘n interessante opmerking deur Oom Dirkie Morkel van Bellevue (wat ek en hy die oggend voor die proe gehad het) was dat as jy nie erens in jou lewe ‘n wyn kan 20 uit 20 gee nie, beteken dit jy punt nie uit 20 nie. As jou hoogste punt dus ooit in hierdie kring vir enige wyn 18 uit 20 was, beteken dit jy proe in effek slegs alle wyne uit 18 in plaas van 20…..maar hierdie is bloot ‘n interessante seining.
Ek dink dis eers dit. Thanx weer aan almal wat dit kon maak.
Tot die volgende proe dan.
Piet
Voorsitter: Piet
Tema: Kultivar uitkenning
Teenwoordigheid
Teenwoordig
Verskoning
Hamer
Charl
Etienne
Tiny
Piet
Steyn
Chops
Danie
Barend
Rassie
Gaste
Andries le Roux - Groenland
Administrasie
Geluk aan Etienne met Absa Pinotage Top 10
Volgende proe: 1 Oktober by Barend
Wyne geproe
Die doel vd proe was tweeledig van aard:
1) Kultivar uitkenning. 9 wyne is geproe, waarvan 8 Kultivar-eg was en 1 wyn was ‘n versnit. Al die oesjare was van 2005-2007 (behalwe die Cab.Sauvignon), en almal was min of meer uit dieselfde omgewing (Bottelary/Stellenvosch) om in ‘n mate “appels met appels” te probeer vergelyk (of in hierdie geval dalk “druiwe met druiwe”). Die wyne was blind geproe in 3 “flights” van 3 elk en moes elke man eers die kultivar probeer uitken. Na die bekendmaking daarvan is die wyne gepunt.
2) Die 2e deel van die toets was om die wyne uit 17 te punt bloot op grond van kwaliteit. Die persepsie bestaan dat ons soms wyne te laag punt en eerder soek vir foute as om ‘n goeie wyne sy erkenning te gee wat dit toekom. Onder die wyne wat geproe is, is daar onder andere wyne wat Platter 4.5 sterre ontvang het, Prowein Goue medalje, Veritas Goud, Michelangelo Goud en Beste Enkel kultivar op Decanter Awards. Die 3 punte wat dus gewoonlik in ag geneem word vir kleur is vir eers uit die punteskaal uitgelaat, waarna ek dit aan die einde (sonder dat die proeërs dit geweet het) weer bygesit het by al die wyne om ‘n totaal uit 20 te kon kry. My gevoel was dat mens makliker vir ‘n wyn 15 uit 17 gee as 18 uit 20.
Die punte van beste na swakste posisie was as volg:
Wyn
Oesjaar
Gemiddelde Punt
1) Hartenberg Shiraz
2005
17.9
2) Kaapzicht Steytler Pinotage
2006
17.2
3) Kaapzicht Steytler Pentagon (Cab-Mer Blend)
2006
17.1
3) Fleur du Cap Unfiltered Merlot
2006
17.1
3) Goedehoop Cabernet Sauvignon
2001
17.1
6) Morkel Malbec
2005
17.0
7) Mooiplaas Cabernet Franc
2005
16.5
8) Morkel Petit Verdot
2005
15.8
9) Monterosso Sangiovese
2007
15.2
Algemene opmerkings:
- Geluk aan Danie wat meeste wyne reg kon identifiseer en daarmee – volgens hom – nou as amptelike lid van die WWS kwalifiseer.
- Die gemiddelde punte was aansienlik hoër as vorige proeë met twee-derdes van die wyne wat 17 uit 20 en hoër gepunt het. (wat ek dink ‘n 1e vir die WWS is).
- ‘n interessante opmerking deur Oom Dirkie Morkel van Bellevue (wat ek en hy die oggend voor die proe gehad het) was dat as jy nie erens in jou lewe ‘n wyn kan 20 uit 20 gee nie, beteken dit jy punt nie uit 20 nie. As jou hoogste punt dus ooit in hierdie kring vir enige wyn 18 uit 20 was, beteken dit jy proe in effek slegs alle wyne uit 18 in plaas van 20…..maar hierdie is bloot ‘n interessante seining.
Ek dink dis eers dit. Thanx weer aan almal wat dit kon maak.
Tot die volgende proe dan.
Piet
WYNPROE-KRING : NOTULE Datum : 3 Julie 2008
Plek : Groenland Eetkamer
a. Voorsitter - Piet Boer
b. Tema - Ou wyne
c. Bywoning
Teenwoordig
Etienne
Tiny
Chops
Hamer
Charl
De Wet
Barend
Piet S
Gaste: Piet v Zyl
Rassie
Verskonings: Steyn, Maree
d. Wyne geproe
Die gedagte met die proe was ‘n slag ouer wyne te proe, te kyk hoe goed die wyn verouder het al dan nie en bloot weer die ouderdom van wyn te kan waardeer. Die jongste wyn was 11 jaar oud en die oudste wyn 32 jaar, almal dus jonger as Piet van Zyl. Daar was 3 “flights” van 3 wyne elk, met 2 “flights” wat dieselfde kultivar was, en die laaste gemengde kultivars. Al was die idee nie om die kiltivar te probeer reg identifiseer nie, het almal egter die Cabernet herken, en Chops en Ettiene het die Pinotage ook reg geidentifiseer.
Uiteraard was daar altyd die moontlikheid gewees dat sommige van die wyne “af” of geoksideerd gaan wees. Om dit in ‘n mate te kon verhoed/probeer verhoed, is die wyne 24uur voor die proe al reeds oopgemaak..
Hier volg die lys van wyne geproe, met hul gemiddelde punt:
1. Groenland Cabernet Sauvignon 1997 16.25
2. KWV Pinotage 1994 13.95
3. Vergenoegd Cabernet Sauvignon 1984 13.9
4. Cathedral Cellar Pinotage 1991 12.9
5. Cathedral Cellar Triptych 1991 11.3
6. Vergenoegd Shiraz 1983 11.1
7. Vergenoegd Cabernet Sauvignon 1982 11.0
8. KWV Cinsaut 1976 8.3
9. KWV Pinotage 1977 Foutwyn
Soos julle kan sien het die heel oudste wyne uit die bus geval, met paar interessante opmerkings wat gemaak is t.o.v. geure en smake.
Die gevoel in die groep was dat wyne vroeer jare soms te lank verouder word. Die rede hiervoor is ook aangevoer dat hierdie ouer wyne heel waarskynlik teen te lae suikers gepars is en die tanniene dus heelwat groener is en sodoende ook byna ondrinkbaar was in die eerste 3-5jaar na produksie. Die houtkarakter sal ook nie so opvallend wees nie aangesien hierdie ou wyne in groot houtvate verouder is en nie in 300 of selfs 250 liter houtvate soos ons vandag gewoond is nie.
e. Ander punte op die agenda
Geluk aan die uwe wat verjaar het die 2e Julie.
Die jaareinde-ete gaan waarskynlik op Vrydag 5 Desember wees. Meer detail later.
Dankie aan mev. Steenkamp vir die smaaklike ete.
h. Volgende proe
Die volgende proe is by Ettienne (Altydgedacht) op Do. 7 Aug. 2008.
September se proe is Hamer s’n, Steyn s’n is Oktober en Charl is November.
Oukei dan eers, tot die volgende proe.
Cheers
a. Voorsitter - Piet Boer
b. Tema - Ou wyne
c. Bywoning
Teenwoordig
Etienne
Tiny
Chops
Hamer
Charl
De Wet
Barend
Piet S
Gaste: Piet v Zyl
Rassie
Verskonings: Steyn, Maree
d. Wyne geproe
Die gedagte met die proe was ‘n slag ouer wyne te proe, te kyk hoe goed die wyn verouder het al dan nie en bloot weer die ouderdom van wyn te kan waardeer. Die jongste wyn was 11 jaar oud en die oudste wyn 32 jaar, almal dus jonger as Piet van Zyl. Daar was 3 “flights” van 3 wyne elk, met 2 “flights” wat dieselfde kultivar was, en die laaste gemengde kultivars. Al was die idee nie om die kiltivar te probeer reg identifiseer nie, het almal egter die Cabernet herken, en Chops en Ettiene het die Pinotage ook reg geidentifiseer.
Uiteraard was daar altyd die moontlikheid gewees dat sommige van die wyne “af” of geoksideerd gaan wees. Om dit in ‘n mate te kon verhoed/probeer verhoed, is die wyne 24uur voor die proe al reeds oopgemaak..
Hier volg die lys van wyne geproe, met hul gemiddelde punt:
1. Groenland Cabernet Sauvignon 1997 16.25
2. KWV Pinotage 1994 13.95
3. Vergenoegd Cabernet Sauvignon 1984 13.9
4. Cathedral Cellar Pinotage 1991 12.9
5. Cathedral Cellar Triptych 1991 11.3
6. Vergenoegd Shiraz 1983 11.1
7. Vergenoegd Cabernet Sauvignon 1982 11.0
8. KWV Cinsaut 1976 8.3
9. KWV Pinotage 1977 Foutwyn
Soos julle kan sien het die heel oudste wyne uit die bus geval, met paar interessante opmerkings wat gemaak is t.o.v. geure en smake.
Die gevoel in die groep was dat wyne vroeer jare soms te lank verouder word. Die rede hiervoor is ook aangevoer dat hierdie ouer wyne heel waarskynlik teen te lae suikers gepars is en die tanniene dus heelwat groener is en sodoende ook byna ondrinkbaar was in die eerste 3-5jaar na produksie. Die houtkarakter sal ook nie so opvallend wees nie aangesien hierdie ou wyne in groot houtvate verouder is en nie in 300 of selfs 250 liter houtvate soos ons vandag gewoond is nie.
e. Ander punte op die agenda
Geluk aan die uwe wat verjaar het die 2e Julie.
Die jaareinde-ete gaan waarskynlik op Vrydag 5 Desember wees. Meer detail later.
Dankie aan mev. Steenkamp vir die smaaklike ete.
h. Volgende proe
Die volgende proe is by Ettienne (Altydgedacht) op Do. 7 Aug. 2008.
September se proe is Hamer s’n, Steyn s’n is Oktober en Charl is November.
Oukei dan eers, tot die volgende proe.
Cheers
WWS proe – 22 Mei 2008 - Stellenbosch
Teenwoordig
l Barend
l Hammer
l Charl
l Tiny
l Chops
l Justin Corrans - Gas
Afwesig met verskoning
l Steyn
l Piet boer
l De Wet
l Ettiene
l Maree
Afwesig sonder verskoning
l Die glase – De Wet, ons wag nog vir 'n amptelike verduideliking. Sover dit my kennis strek is dit nie ons elite wynproekring se werk om glase uit te leen aan wynproekringe aan die onderkant van die voedselketting nie. Maar ons sal jou 'n kans gun om op die volgende proe jou saak te stel.
Die proe se tema was “ander wit kultivars”, met die doel om 'n paar van die minder algemene kultivars te probeer. Agv 'n gebrek aan glase is daar 'n effense ander formaat van proe gebruik. Een wyn is gegooi en almal het dadelik die wyn bespreek. Dit het verbasend goed gewerk en daar is gevoel dat ons miskien dit weer kan doen as 'n afwisseling op die meer tradisionele manier van doen. Daar is ook nie noodwendig punte aan die wyn toegeken nie, maar daar was oor al die wyne sterk konsensus. Die wyne het as volg gerank
Rustenberg Rousanne 2006 – wyn was mooi kompleks en het besonderse volume en lengte getoon
Bellingham Fair Maiden 2007 – 'n versnit van 6 kultivars, Viognier, Chenin blanc, Grenache blanc, Rousanne en nog ander. Wyn het hout goed gedra en was goed gebalanseerd.
Hartenberg Weisser Riesling 2007 – Definitiewe Weisser karakter met sterk klem op botrytis geure, well made wine.
Neethlingshof Gewurztraminner 2007 – 'n ou gunsteling, 'n wyn wat vol is op die neus en aangename pallet het. Op die vraag oor hoekom daar so min van die kultivar is, het Hammer gou geantwoord dat die ding hou baie daarvan om te vrot.
Overgauw Sylvaner 2007 – 'n droe witwyn met niks spesiaals nie
L'Ormarins/Tierra del Capo Pinot Grigio 2008 – wyn het verbasend baie bottel veroudering en ontwikkeling gehad vir 'n 2008 wyn. Oor die algemeen teleurstellend
Boland Nouvelle 2007 – 'n kloning uit suid afrika uit. En in die meeste mense se opinie nie 'n wenner nie, inteendeel redelike offensive en een dimensioneel. Soos sy rooi broer Pinotage, nie juis iets wat jou trots maak om 'n Suid Afrikaner te wees nie
'n Paar punte wat ek veronderstel op die agenda moes gewees het(maar dit nooit gemaak het nie), was die volgende proe asook die wegnaweek. Ek kan egter nie onthou dat ons ooit sover gekom het nie. Ons het wel 'n paar ander punte bespreek.
Nadat 'n paar van die land se probleme opgelos is, die nuwe Valiant Swart cd twee maal deurgeluister is en Chops ons begin bederf het met 'n stukkie Tom Waits, is daar besluit om ook 'n paar van die akker se probleme op te los.
Daar is bespiegel oor wanneer laas die hele wynproe na die proe saam 'n brandewyn of 'n bier gedrink het, soos wel die aand gebeur het. Daar is oor die lot van afrikaanse literatuur gewonder en Barend het amper die baas verkeerd opgevryf deur te vriendelik te wees met sy vrou. Barend het later ook weer vriende gemaak met die baas toe hulle die lot van Portugal se sokker in die die Euro 2008 bespreek het. Later is Barend ook oorval deur 'n meisie wat by die deur ingestorm het om hom te omhels. Barend het ook 'n ander ou vriendin her-ontdek via Piet van Zyl se troue. Die res van ons het onsself besig gehou met verwersings.
Die volgende dag was baie lank.
l Barend
l Hammer
l Charl
l Tiny
l Chops
l Justin Corrans - Gas
Afwesig met verskoning
l Steyn
l Piet boer
l De Wet
l Ettiene
l Maree
Afwesig sonder verskoning
l Die glase – De Wet, ons wag nog vir 'n amptelike verduideliking. Sover dit my kennis strek is dit nie ons elite wynproekring se werk om glase uit te leen aan wynproekringe aan die onderkant van die voedselketting nie. Maar ons sal jou 'n kans gun om op die volgende proe jou saak te stel.
Die proe se tema was “ander wit kultivars”, met die doel om 'n paar van die minder algemene kultivars te probeer. Agv 'n gebrek aan glase is daar 'n effense ander formaat van proe gebruik. Een wyn is gegooi en almal het dadelik die wyn bespreek. Dit het verbasend goed gewerk en daar is gevoel dat ons miskien dit weer kan doen as 'n afwisseling op die meer tradisionele manier van doen. Daar is ook nie noodwendig punte aan die wyn toegeken nie, maar daar was oor al die wyne sterk konsensus. Die wyne het as volg gerank
Rustenberg Rousanne 2006 – wyn was mooi kompleks en het besonderse volume en lengte getoon
Bellingham Fair Maiden 2007 – 'n versnit van 6 kultivars, Viognier, Chenin blanc, Grenache blanc, Rousanne en nog ander. Wyn het hout goed gedra en was goed gebalanseerd.
Hartenberg Weisser Riesling 2007 – Definitiewe Weisser karakter met sterk klem op botrytis geure, well made wine.
Neethlingshof Gewurztraminner 2007 – 'n ou gunsteling, 'n wyn wat vol is op die neus en aangename pallet het. Op die vraag oor hoekom daar so min van die kultivar is, het Hammer gou geantwoord dat die ding hou baie daarvan om te vrot.
Overgauw Sylvaner 2007 – 'n droe witwyn met niks spesiaals nie
L'Ormarins/Tierra del Capo Pinot Grigio 2008 – wyn het verbasend baie bottel veroudering en ontwikkeling gehad vir 'n 2008 wyn. Oor die algemeen teleurstellend
Boland Nouvelle 2007 – 'n kloning uit suid afrika uit. En in die meeste mense se opinie nie 'n wenner nie, inteendeel redelike offensive en een dimensioneel. Soos sy rooi broer Pinotage, nie juis iets wat jou trots maak om 'n Suid Afrikaner te wees nie
'n Paar punte wat ek veronderstel op die agenda moes gewees het(maar dit nooit gemaak het nie), was die volgende proe asook die wegnaweek. Ek kan egter nie onthou dat ons ooit sover gekom het nie. Ons het wel 'n paar ander punte bespreek.
Nadat 'n paar van die land se probleme opgelos is, die nuwe Valiant Swart cd twee maal deurgeluister is en Chops ons begin bederf het met 'n stukkie Tom Waits, is daar besluit om ook 'n paar van die akker se probleme op te los.
Daar is bespiegel oor wanneer laas die hele wynproe na die proe saam 'n brandewyn of 'n bier gedrink het, soos wel die aand gebeur het. Daar is oor die lot van afrikaanse literatuur gewonder en Barend het amper die baas verkeerd opgevryf deur te vriendelik te wees met sy vrou. Barend het later ook weer vriende gemaak met die baas toe hulle die lot van Portugal se sokker in die die Euro 2008 bespreek het. Later is Barend ook oorval deur 'n meisie wat by die deur ingestorm het om hom te omhels. Barend het ook 'n ander ou vriendin her-ontdek via Piet van Zyl se troue. Die res van ons het onsself besig gehou met verwersings.
Die volgende dag was baie lank.
WWS: NOTULE Datum : 4 Oktober 2007
Datum : 4 Oktober 2007
a. Gasheer - Steyn
b. Tema - Sauvignon Blanc
c. Bywoning
Teenwoordig
Verskonings
Piet
Etienne
Chops
Steyn
Maree
Barend
Dave
De Wet
Jacus
Tiny
Hamer
a. Gasheer - Steyn
b. Tema - Sauvignon Blanc
c. Bywoning
Teenwoordig
Verskonings
Piet
Etienne
Chops
Steyn
Maree
Barend
Dave
De Wet
Jacus
Tiny
Hamer
Notule: 13 Sept 2007
SAUVIGNON BLANC 2007
BELLINGHAM DARLING/DURBANVILLE 17.6 CANNED ASPARUGUS/SNOW PEA/PEACH/LIME
PERDEBERG VINEYARD SELECTION DURBANVILLE 17.1 CANNED ASPARUGUS/CANNED PEA/GOOSEBERRY
GRAHAM BECK PHESONS RUN DARLING/DURBANVILLE 17 CANNED ASPARUGUS/CANNED PEA
KLEINE ZALZE FAMILY RESERVE DARLING/DUR/STEL 17 CANNED ASPARUGUS/CANNED PEA/KHAKIBOS
CAPE POINT STONEHAVEN KAAP PUNT 17 CANNED ASPARUGUS/SNOW PEA/APPLE LOLLY/MELON
FLAGSTONE THE BERRIO ELIM 16.7 CAPSICUM/SNOW PEA/ASPARAGUS/GRASSY
DE GRENDELL DURBANVILLE 16.5 MUSHROOM/MOULDY/ORANGE BLOSSOM
FRYERS COVE STANDFONTEIN 15.9 KEROSEEN/NUTTY/ROSE/RIESLING/GEWURTZ-AGTIG
SPRINGFIELD LIFE FROM STONE ROBERTSON 15.8 SWEETY/MUSHROOM/MOULDY/BLACK OLIVE
THELEMA SUTHERLAND ELGIN 15.7 PASSIONFRUIT/PEA/CITRUS PEAL/VANILLA
BELLINGHAM DARLING/DURBANVILLE 17.6 CANNED ASPARUGUS/SNOW PEA/PEACH/LIME
PERDEBERG VINEYARD SELECTION DURBANVILLE 17.1 CANNED ASPARUGUS/CANNED PEA/GOOSEBERRY
GRAHAM BECK PHESONS RUN DARLING/DURBANVILLE 17 CANNED ASPARUGUS/CANNED PEA
KLEINE ZALZE FAMILY RESERVE DARLING/DUR/STEL 17 CANNED ASPARUGUS/CANNED PEA/KHAKIBOS
CAPE POINT STONEHAVEN KAAP PUNT 17 CANNED ASPARUGUS/SNOW PEA/APPLE LOLLY/MELON
FLAGSTONE THE BERRIO ELIM 16.7 CAPSICUM/SNOW PEA/ASPARAGUS/GRASSY
DE GRENDELL DURBANVILLE 16.5 MUSHROOM/MOULDY/ORANGE BLOSSOM
FRYERS COVE STANDFONTEIN 15.9 KEROSEEN/NUTTY/ROSE/RIESLING/GEWURTZ-AGTIG
SPRINGFIELD LIFE FROM STONE ROBERTSON 15.8 SWEETY/MUSHROOM/MOULDY/BLACK OLIVE
THELEMA SUTHERLAND ELGIN 15.7 PASSIONFRUIT/PEA/CITRUS PEAL/VANILLA
NOTULE VAN WWS-PROE: 2 Augustus 2007
Plek: Wellington
Voorsitter: Maree
Tema: Warm en koel areas
Teenwoordigheid
Teenwoordig
Verskoning
Jacus
Hamer
Etienne
Dave
Piet
Thinus
De Wet
Chops
Maree
Steyn
Barend
Administrasie
Volgende proe is 6 September by Hamer
De Wet “RSG Geldsake” van der Spuy sal vir ons kraffies en kratte kry. Hy sal laat weet hoeveel dit kos en ons kan by die volgende proe regmaak met hom.
Gilde word wel met ‘n “i” gespel en nie met ‘n “u” nie.
“Minty” Dave is gemis, gelukkig het die Pulpit Rock Pinotage ons aan hom herinner!
Wyne geproe
Die idee was om ‘n vergelyking te probeer tref tussen wyne uit ‘n warm streek versus wyne uit ‘n koeler streek, van dieselfde kultivar. Vyf kultivars is geproe (sauvignon blanc, chardonnay – gehout, shiraz, cabernet sauvignon en pinotage).
Die wyne was gepaar volgens kultivar met ‘n warm en ‘n koel -area wyn in elke flight. Die verrigtinge is afgeskop met kultivar-uitkenning en ‘n algemene bespreking van eienskappe om op te soek in warm en koel -area wyne.
As ‘n reel sal ‘n sauvignon blanc uit ‘n koeler streek meer “herbaceous” en grasagtig vertoon, terwyl een uit ‘n warmer area eerder na die tropiese vrugte kant sal neig. Daar is natuurlik uitsonderings, bv Altydgedacht wat van nature mooi tropiese vrug eienskappe het.
In die rooi kultivars sal ‘n koeler area moontlik ‘n bietjie meer finesse (nie die sjampoe nie) vertoon en meer kompleks wees. ‘n Shiraz uit ‘n koeler area behoort meer spesery-agtig te vertoon, teenoor ‘n meer “fruity” warm area wyn (bv Frankryk vs Australie).
Die wyne geproe volgense kultivar was:
Wyn
Oesjaar
Gemiddelde Punt
1) Altydgedacht Sauvignon Blanc
2007
16.3
2) Springfield – Life from Stone
2006
15.1
3) Graham Beck Chardonnay
2004
14.8
4) Cape Point Chardonnay
2004
15.5
5) Raka Biography Shiraz
2003
15.6
6) Wamakersvallei La Cave Shiraz
2003
14.6
7) Welbedacht Schalk Burger Cabernet Sauvignon
2003
14.9
8) Steenberg Cabernet Sauvignon
2005
15.5
9) Pulpit Rock Pinotage
2005
15.4
10) L’Avenir Pinotage
2004
14.8
Algemene opmerkings:
Oor die algemeen is lae punte toegeken, heel moontlik omdat die wyne eerder met mekaar vergelyk is in die kultivar-flight, as om die wyn ‘n “stand-alone” punt te gee. Interressant dat met die uitsondering van L’Avenir, die wyn uit die koeler area altyd ‘n beter punt behaal het. Hierdie uitslag is moontlik ‘n “fluke” en het dalk eerder iets met die spesifieke wyne te doen gehad en hoe hulle op die aand vertoon het, as wat ons dit as ‘n reel kan aanvaar. Veral die 2 Wellington wyne (6 en 7) is hoog aangeskrewe en het nie juis uitgeblink nie; ditto vir L’Avenir.
Baie geluk aan Etienne, wat met wyn 1 (letterlik en figuurlik) net weer eens bewys het hoekom hy aand na aand stringe dames moet wegwys.
Voorsitter: Maree
Tema: Warm en koel areas
Teenwoordigheid
Teenwoordig
Verskoning
Jacus
Hamer
Etienne
Dave
Piet
Thinus
De Wet
Chops
Maree
Steyn
Barend
Administrasie
Volgende proe is 6 September by Hamer
De Wet “RSG Geldsake” van der Spuy sal vir ons kraffies en kratte kry. Hy sal laat weet hoeveel dit kos en ons kan by die volgende proe regmaak met hom.
Gilde word wel met ‘n “i” gespel en nie met ‘n “u” nie.
“Minty” Dave is gemis, gelukkig het die Pulpit Rock Pinotage ons aan hom herinner!
Wyne geproe
Die idee was om ‘n vergelyking te probeer tref tussen wyne uit ‘n warm streek versus wyne uit ‘n koeler streek, van dieselfde kultivar. Vyf kultivars is geproe (sauvignon blanc, chardonnay – gehout, shiraz, cabernet sauvignon en pinotage).
Die wyne was gepaar volgens kultivar met ‘n warm en ‘n koel -area wyn in elke flight. Die verrigtinge is afgeskop met kultivar-uitkenning en ‘n algemene bespreking van eienskappe om op te soek in warm en koel -area wyne.
As ‘n reel sal ‘n sauvignon blanc uit ‘n koeler streek meer “herbaceous” en grasagtig vertoon, terwyl een uit ‘n warmer area eerder na die tropiese vrugte kant sal neig. Daar is natuurlik uitsonderings, bv Altydgedacht wat van nature mooi tropiese vrug eienskappe het.
In die rooi kultivars sal ‘n koeler area moontlik ‘n bietjie meer finesse (nie die sjampoe nie) vertoon en meer kompleks wees. ‘n Shiraz uit ‘n koeler area behoort meer spesery-agtig te vertoon, teenoor ‘n meer “fruity” warm area wyn (bv Frankryk vs Australie).
Die wyne geproe volgense kultivar was:
Wyn
Oesjaar
Gemiddelde Punt
1) Altydgedacht Sauvignon Blanc
2007
16.3
2) Springfield – Life from Stone
2006
15.1
3) Graham Beck Chardonnay
2004
14.8
4) Cape Point Chardonnay
2004
15.5
5) Raka Biography Shiraz
2003
15.6
6) Wamakersvallei La Cave Shiraz
2003
14.6
7) Welbedacht Schalk Burger Cabernet Sauvignon
2003
14.9
8) Steenberg Cabernet Sauvignon
2005
15.5
9) Pulpit Rock Pinotage
2005
15.4
10) L’Avenir Pinotage
2004
14.8
Algemene opmerkings:
Oor die algemeen is lae punte toegeken, heel moontlik omdat die wyne eerder met mekaar vergelyk is in die kultivar-flight, as om die wyn ‘n “stand-alone” punt te gee. Interressant dat met die uitsondering van L’Avenir, die wyn uit die koeler area altyd ‘n beter punt behaal het. Hierdie uitslag is moontlik ‘n “fluke” en het dalk eerder iets met die spesifieke wyne te doen gehad en hoe hulle op die aand vertoon het, as wat ons dit as ‘n reel kan aanvaar. Veral die 2 Wellington wyne (6 en 7) is hoog aangeskrewe en het nie juis uitgeblink nie; ditto vir L’Avenir.
Baie geluk aan Etienne, wat met wyn 1 (letterlik en figuurlik) net weer eens bewys het hoekom hy aand na aand stringe dames moet wegwys.
WYNPROE-KRING : NOTULE Donderdag 19 April 2007
Datum :
Plek : De Wet, Blouberg
1. Voorsitter - De Wet (Neef)
2. Tema - The King of Burgundy (Pinot Noir)
3. Bywoning
Teenwoordig
Verskonings
De Wet
Piet
Dave
Maree
Steyn
Barend
Hammer
Etienne
Tiny
Jacus
Jaco Gouws (gas)
4. Wyne geproe
· Aangeheg is ’n bladsy met meer inligting oor Pinot Noir (verskoon asseblief die brits, maar het gedog dis goeie oefening vir Piet Boer).
· Prys van wyne het gewissel van R35 tot R235.
· Die better wyne van die aand was Hamilton Russell (alhoewel saamgestem is dat vir sy prys dit nie die moeite werd is nie) en Fiona (van Somerset Wes). Vir sy prysklas van R35 het Robertson verbasend goed gedoen.
· Een van die interessante opmerkings van die aand was ’10-us’ (Tinus, aka Chops as dit by punte toeken kom) se 10 punt vir Haute Cabriere.
· Ek het ongelukkig die finale punte verloor, en het dus die wyne as laag (L), gemiddeld (G) of hoog (H) gepunt:
Landgoed
Kultivar
Oesjaar
Punt
1.
Thandi (Grabouw)
Pinot Noir
2006
L
2.
Robertson
Pinot Noir
2005
G/H
3.
Muratie
Pinot Noir
2001
L/G
4.
Fiona (Somerset Wes)
Pinot Noir
2005
G/H
5.
Meerlust
Pinot Noir
2002
G
6.
Haute Cabriere
Pinot Noir
2004
G/H
7.
Hamilton Russell
Pinot Noir
2005
H
8.
Paul Cluver
Pinot Noir
2006
G
9.
Boschendal*
Chardonnay/Pinot Noir
2006
* Nie amptelik deel van die proe, maar voor die tyd en saam met ete gedrink.
5. Ander punte op die agenda
· Afskeidsgeskenk – daar is besluit om in die toekoms vir elke lid wat die groep verlaat ’n boks wyn bymekaar te maak (elke oorblywende lid skenk een bottel), as bedanking vir al die moeite in die verlede. Almal word dus versoek om ’n bottel wyn na die volgende proe te bring, as bedanking aan PD.
· Wegnaweek – daar is besluit om die wegnaweek tydens die Wacky Wine Weekend in Robertson (1-3 Junie) te hou. De Wet sal solank Kalkoennes teen R1500 (R150 per paartjie) vir die hele naweek bespreek. Die idee is dat almal probeer om die Saterdagaand daar te wees. Hammer het voorgestel dat ons op ‘n ‘verloop’ van die naweek (veral die Saterdag) besluit, sodat almal met tyd kan inval by die naweek. Jacus het voorlopig verskoning gamaak dat hy nie die naweek kan bywoon nie.
6. Persoonlik
· Geluk aan Piet se laaitie wat oppad is.
7. Volgende proee
· Donderdag 3 Mei: Etienne
· Donderdag 31 Mei: Jacus
· Vryadag 1 – Sondag 3 Junie: Wegnaweek in Robertson
· Donderdag 5 Julie: Piet
· Donderdag 2 Augustus: Hammer
Pinot Noir
– The king of Burgundy –
‘Every great pinot noir, there are a dozen poor or mediocre versions’
Planted: 18th (out of 81) most planted cultivar in SA.
600 hector (2.1 million plants)
60% in Stellenbosch and Paarl area
Climate: Pinot Noir prefers a cool climate, with its fine, delicate aroma and flavor disappearing when grown in warmer climes.
Age: It is an ancient variety notorious for having dozens of inferior mutations (clones), which likely account for much of the insipid wine produced in its name around the world. Mix of …
Colour: Light in colour. A thin-skinned, early ripener, pinot noir is prone to a host of viticultural maladies. It is also difficult to vinify, with the vintner’s primary challenge to draw sufficient color and flavor from the grape skins without extracting too much astringent tannin.
Taste: Strawberry, raspberry, black cherry, tea, mint, violets, oriental spices, and silky, ethereal flavors.
Wood: The best pinot noirs benefit from judicious aging in high-quality French oak barrels.
Food: Salmon, chicken, ham, and lamb dishes.
Plek : De Wet, Blouberg
1. Voorsitter - De Wet (Neef)
2. Tema - The King of Burgundy (Pinot Noir)
3. Bywoning
Teenwoordig
Verskonings
De Wet
Piet
Dave
Maree
Steyn
Barend
Hammer
Etienne
Tiny
Jacus
Jaco Gouws (gas)
4. Wyne geproe
· Aangeheg is ’n bladsy met meer inligting oor Pinot Noir (verskoon asseblief die brits, maar het gedog dis goeie oefening vir Piet Boer).
· Prys van wyne het gewissel van R35 tot R235.
· Die better wyne van die aand was Hamilton Russell (alhoewel saamgestem is dat vir sy prys dit nie die moeite werd is nie) en Fiona (van Somerset Wes). Vir sy prysklas van R35 het Robertson verbasend goed gedoen.
· Een van die interessante opmerkings van die aand was ’10-us’ (Tinus, aka Chops as dit by punte toeken kom) se 10 punt vir Haute Cabriere.
· Ek het ongelukkig die finale punte verloor, en het dus die wyne as laag (L), gemiddeld (G) of hoog (H) gepunt:
Landgoed
Kultivar
Oesjaar
Punt
1.
Thandi (Grabouw)
Pinot Noir
2006
L
2.
Robertson
Pinot Noir
2005
G/H
3.
Muratie
Pinot Noir
2001
L/G
4.
Fiona (Somerset Wes)
Pinot Noir
2005
G/H
5.
Meerlust
Pinot Noir
2002
G
6.
Haute Cabriere
Pinot Noir
2004
G/H
7.
Hamilton Russell
Pinot Noir
2005
H
8.
Paul Cluver
Pinot Noir
2006
G
9.
Boschendal*
Chardonnay/Pinot Noir
2006
* Nie amptelik deel van die proe, maar voor die tyd en saam met ete gedrink.
5. Ander punte op die agenda
· Afskeidsgeskenk – daar is besluit om in die toekoms vir elke lid wat die groep verlaat ’n boks wyn bymekaar te maak (elke oorblywende lid skenk een bottel), as bedanking vir al die moeite in die verlede. Almal word dus versoek om ’n bottel wyn na die volgende proe te bring, as bedanking aan PD.
· Wegnaweek – daar is besluit om die wegnaweek tydens die Wacky Wine Weekend in Robertson (1-3 Junie) te hou. De Wet sal solank Kalkoennes teen R1500 (R150 per paartjie) vir die hele naweek bespreek. Die idee is dat almal probeer om die Saterdagaand daar te wees. Hammer het voorgestel dat ons op ‘n ‘verloop’ van die naweek (veral die Saterdag) besluit, sodat almal met tyd kan inval by die naweek. Jacus het voorlopig verskoning gamaak dat hy nie die naweek kan bywoon nie.
6. Persoonlik
· Geluk aan Piet se laaitie wat oppad is.
7. Volgende proee
· Donderdag 3 Mei: Etienne
· Donderdag 31 Mei: Jacus
· Vryadag 1 – Sondag 3 Junie: Wegnaweek in Robertson
· Donderdag 5 Julie: Piet
· Donderdag 2 Augustus: Hammer
Pinot Noir
– The king of Burgundy –
‘Every great pinot noir, there are a dozen poor or mediocre versions’
Planted: 18th (out of 81) most planted cultivar in SA.
600 hector (2.1 million plants)
60% in Stellenbosch and Paarl area
Climate: Pinot Noir prefers a cool climate, with its fine, delicate aroma and flavor disappearing when grown in warmer climes.
Age: It is an ancient variety notorious for having dozens of inferior mutations (clones), which likely account for much of the insipid wine produced in its name around the world. Mix of …
Colour: Light in colour. A thin-skinned, early ripener, pinot noir is prone to a host of viticultural maladies. It is also difficult to vinify, with the vintner’s primary challenge to draw sufficient color and flavor from the grape skins without extracting too much astringent tannin.
Taste: Strawberry, raspberry, black cherry, tea, mint, violets, oriental spices, and silky, ethereal flavors.
Wood: The best pinot noirs benefit from judicious aging in high-quality French oak barrels.
Food: Salmon, chicken, ham, and lamb dishes.
WWS: NOTULE Datum : 03 Mei 2007
a. Gasheer - Etienne
b. Tema - Gewürztraminer
c. Bywoning
Teenwoordig
Verskonings
Afwesig
Gaste
Piet
Piet
-
-
Etienne
Jacus
Steyn
Maree
Tiny
Barend
Dave
De Wet
d. Wyne geproe
Aangesien Gewürztraminer ‘n ongewone en redelik skaars kultivar is, was dit aanvanklik moeilik om te bepaal wat ‘n toonaangewende (mooi Afrikaans vir ‘benchmark’) wyn in die proereeks was. Wyne met goeie Gewurz karaktertrekke ( rooswater, lietsjie, heuningagtigheid ) het na vore gekom, alhoewel sommige wyne baie uiteenlopende reaksies ontlok het.
WYN
Opmerkings
Punt
1.
Weltevrede 2006
Boegoe, droe vrugte
15.6
2.
Hugel 2005 (Alsace)
Mees tipiese Gewurz neus
15.5
3.
Paul Cluver (Woolies) 2006
Lietsjie, parfuum, droog
15.4
4.
Buitenverwachting 2005
Botrytis, prominente hout
15.3
5.
Simonsig 2006
Soeter, laatoes-karakter
15.1
6.
Zevenwacht 2006
Grootse punt-variasie
14.9
7.
Bergsig 2006
Benoud, plat nasmaak
13.9
8.
Altydgedacht 2005
Nie genoeg kultivarkarakter
13.5
Interessant dat die wyn wat nie noodwendig tipiese Gewurz-kenmerke vertoon het nie, die beste gevaar het. Die konsensus op die Alsace wyn was dat dit die mees prominente Gewurz-aroma op die neus gewys het, maar bietjie ouderdom op die smaak begin vertoon. Die Zevenwacht se punte het gewissel tussen 13 en 18, met opmerkings wat gevarieer het tussen ‘nat stofpad op ‘n wintersnag’ (De Wet ), tot ‘slaghuis, vleisagtig’ (Etienne, Barend).
Gemeet aan die opmerkings deur die aand, kan afgelei word dat Gewurz of ‘n goeie bakleiwyn sal uitmaak, of die digter in jou wakker maak.
e. Ander punte op die agenda / persoonlik
- Wacky Wine Weekend 1-3 Junie 2007 is bespreek. De Wet sal aparte e-pos saam met sy uitstaande notule uitstuur.
f. Bedankings
Dankie aan Karin vir die heerlike sushi en Thai Green Curry.
g. Volgende proe
- ?
b. Tema - Gewürztraminer
c. Bywoning
Teenwoordig
Verskonings
Afwesig
Gaste
Piet
Piet
-
-
Etienne
Jacus
Steyn
Maree
Tiny
Barend
Dave
De Wet
d. Wyne geproe
Aangesien Gewürztraminer ‘n ongewone en redelik skaars kultivar is, was dit aanvanklik moeilik om te bepaal wat ‘n toonaangewende (mooi Afrikaans vir ‘benchmark’) wyn in die proereeks was. Wyne met goeie Gewurz karaktertrekke ( rooswater, lietsjie, heuningagtigheid ) het na vore gekom, alhoewel sommige wyne baie uiteenlopende reaksies ontlok het.
WYN
Opmerkings
Punt
1.
Weltevrede 2006
Boegoe, droe vrugte
15.6
2.
Hugel 2005 (Alsace)
Mees tipiese Gewurz neus
15.5
3.
Paul Cluver (Woolies) 2006
Lietsjie, parfuum, droog
15.4
4.
Buitenverwachting 2005
Botrytis, prominente hout
15.3
5.
Simonsig 2006
Soeter, laatoes-karakter
15.1
6.
Zevenwacht 2006
Grootse punt-variasie
14.9
7.
Bergsig 2006
Benoud, plat nasmaak
13.9
8.
Altydgedacht 2005
Nie genoeg kultivarkarakter
13.5
Interessant dat die wyn wat nie noodwendig tipiese Gewurz-kenmerke vertoon het nie, die beste gevaar het. Die konsensus op die Alsace wyn was dat dit die mees prominente Gewurz-aroma op die neus gewys het, maar bietjie ouderdom op die smaak begin vertoon. Die Zevenwacht se punte het gewissel tussen 13 en 18, met opmerkings wat gevarieer het tussen ‘nat stofpad op ‘n wintersnag’ (De Wet ), tot ‘slaghuis, vleisagtig’ (Etienne, Barend).
Gemeet aan die opmerkings deur die aand, kan afgelei word dat Gewurz of ‘n goeie bakleiwyn sal uitmaak, of die digter in jou wakker maak.
e. Ander punte op die agenda / persoonlik
- Wacky Wine Weekend 1-3 Junie 2007 is bespreek. De Wet sal aparte e-pos saam met sy uitstaande notule uitstuur.
f. Bedankings
Dankie aan Karin vir die heerlike sushi en Thai Green Curry.
g. Volgende proe
- ?
WWS: NOTULE 29 Maart 2007
a. Gasheer - PD
b. Tema - Shiraz-gebasseerde versnitte/foutwyne
c. Bywoning
Teenwoordig
Verskonings
Afwesig
Gaste
Hamer
Piet
-
Fritz
Ettiene
Jacus
Steyn
Maree
Barend
Dave
De Wet
d. Wyne geproe
Die eerste 4 wyne was onaangekondigde foutwyne. Na die eerste glas het almal egter 'n snuf in die neus gehad, en die 4 foutwyne is sommer in die algemeen bespreek. Die laaste 4 wyne was uiteenlopende style van Shiraz-versnitte, waarvan die Spier Private Collection Shiraz/Viognier/Mourvedre die gunsteling was.
WYN
Opmerkings
Punt
1.
Welmoed Shiraz
Brett-gedokter
Foutwyn
2.
Welmoed Shiraz
Vlugtige Suur (VA) gedokter
Foutwyn
3.
Cloё Shiraz (Franschoek)
Oorryp (Jammy, los alkohol)
Foutwyn
4.
Welmoed Shiraz
TCA (kurk) gedokter
Foutwyn
5.
Havana Hills Shiraz/Cab 2003
Hamer naaste voorspel
14.0
6.
Kumala Eternal Shiraz/Cab 2005
Thinus naaste beskrywing
13.9
7.
Kumkani Shiraz/Viognier 2004
De Wet het versnit reg voorspel
13.3
8.
Spier Private Collection Shiraz/Viognier/Mourvedre 2004
Hamer spot-on
16.6
e. Ander punte op die agenda / persoonlik
- Wacky Wine Weekend 1-3 Junie 2007 is bevestig.
- Steyn en Barend stel voor dat die jaareindete deur John Vorster se ma ge-cater word in Oranjezicht.
f. Volgende proe
- De Wet, 19 April.
b. Tema - Shiraz-gebasseerde versnitte/foutwyne
c. Bywoning
Teenwoordig
Verskonings
Afwesig
Gaste
Hamer
Piet
-
Fritz
Ettiene
Jacus
Steyn
Maree
Barend
Dave
De Wet
d. Wyne geproe
Die eerste 4 wyne was onaangekondigde foutwyne. Na die eerste glas het almal egter 'n snuf in die neus gehad, en die 4 foutwyne is sommer in die algemeen bespreek. Die laaste 4 wyne was uiteenlopende style van Shiraz-versnitte, waarvan die Spier Private Collection Shiraz/Viognier/Mourvedre die gunsteling was.
WYN
Opmerkings
Punt
1.
Welmoed Shiraz
Brett-gedokter
Foutwyn
2.
Welmoed Shiraz
Vlugtige Suur (VA) gedokter
Foutwyn
3.
Cloё Shiraz (Franschoek)
Oorryp (Jammy, los alkohol)
Foutwyn
4.
Welmoed Shiraz
TCA (kurk) gedokter
Foutwyn
5.
Havana Hills Shiraz/Cab 2003
Hamer naaste voorspel
14.0
6.
Kumala Eternal Shiraz/Cab 2005
Thinus naaste beskrywing
13.9
7.
Kumkani Shiraz/Viognier 2004
De Wet het versnit reg voorspel
13.3
8.
Spier Private Collection Shiraz/Viognier/Mourvedre 2004
Hamer spot-on
16.6
e. Ander punte op die agenda / persoonlik
- Wacky Wine Weekend 1-3 Junie 2007 is bevestig.
- Steyn en Barend stel voor dat die jaareindete deur John Vorster se ma ge-cater word in Oranjezicht.
f. Volgende proe
- De Wet, 19 April.
NOTULE VAN WWS-PROE: 09 November 2006
Plek: Schoongesicht straat,Durbanville
Voorsitter: Barend
Tema: Pinotage
Teenwoordigheid (full house!)
Teenwoordig
PD
Hammer
Dave
Piet
Steyn
De Wet
Jacus
Maree
Etienne
Barend
Admin
Steyn moet volgende jaar se proe-rooster bymekaar sit sodat dit vroegtydig beplan kan word.
Op hierdie stadium lyk dit of die afskeid gereel word vir Donderdag, 14 Desember 2006. Dave sal op ‘n latere stadium details deurgee.
Daar is n moontlikheid vir n proe die 15de Januarie maar Steyn sal julle spoedig laat weet,wie en waar.
Spesiale dank aan Karin vir die venue en heerlike kos!
Proe
Aangesien ons sulke voortreflike wyne geproe het hierdie jaar van alle soorte kultivars (soms tegnies deksels moelik-maar lekker) het ek goed gedink om die laaste proe te eindig met n tradisionele Suid Afrikaanse wyn:Ons eie Pinotage!Die doel van die proe was egter slegs om die wyn te geniet,maar ook om die meer klassieke Pintoge style teenoor die meer kommersiele Pinotages uit te ken asook die warmer en kouer streke.
Die eerste wyn was n Simonsvlei Pinotage 2005.Lekker medium-bodied wyn met kenmerklike raspberry en bietjie hout op die neus.Miskien ook maar n No1.wyn soos volgens die puntestand.Wyn no2 was n Dellrust 2001.Miskien bietjie ouer al, maar iets anders,miskien agv die koel see briesse vanaf Vaalsbaai.Die 3de wyn was n McGregor 2003.Vrugtige pruim en cherrie en ryp piesang smake met n sagte full bodied nasmaak.n Goeie warm klimaat wyn.Wyn 4 was n Zonnebloem 2004.Bietjie meer klassiek met berries en vanilla ondertone.Die 5de wyn was n Lazerac Pinotage 2001 en was oor die algemeen almal se favoured! Baie klassiek,mooi gehou,goeie vrugte/hout balans asook goeie tanniene struktuur.Beslus n great wyn!Wyn no.6 was Meerendal 2001.Sjokolade,pruim en cherrie tabak smake.Een van Durbanville se wenners!Die 7de wyn was by verre die mees kontroversieel:Diemersfontein 2006.n Ontploffing van Mocha koffie en swart sjokolade,geroosterde neute en ondertone van gekarmaliseerde piesang.n Wyn vir die toekoms vorende (volgens Hamer en geondersteen deur Steyn!) en n klap –in-die gesig van wynmakers- (volgens Jacus en Maree).Na n hetige onderonsie van n geruime tyd waatydens daar vir mekaar naels en tande gewys is,het almal besluit dit is n persoonlike keuse.Ons het geeindig met n Beyerskloof Pinotage 2005.n Uitstekende gekommersiele Pinotage met pruim en rooi bessies smake wat baie goed geintergreer met met die hout aromas.Beyers Truter het maar weereerns bewys hy is maar die “daddy” van Pinotage.
Die punte was as volg:
Wyn
Oesjaar
Gemiddelde Punt
Simonsvlei
2005
14.8
Dellrust
2001
13.1
Mcgregor
2003
13.2
Zonebloem
2004
15.7
Lazerac
2001
16.6
Meerendal
2000
15.0
Diemersfontein
2006
14.3
Beyerskloof
2005
15.9
Thanks vir julle teenwoordigheid – was lekker gewees.
Volgende proe: 15 Januarie 2007. ???????????
Voorsitter: Barend
Tema: Pinotage
Teenwoordigheid (full house!)
Teenwoordig
PD
Hammer
Dave
Piet
Steyn
De Wet
Jacus
Maree
Etienne
Barend
Admin
Steyn moet volgende jaar se proe-rooster bymekaar sit sodat dit vroegtydig beplan kan word.
Op hierdie stadium lyk dit of die afskeid gereel word vir Donderdag, 14 Desember 2006. Dave sal op ‘n latere stadium details deurgee.
Daar is n moontlikheid vir n proe die 15de Januarie maar Steyn sal julle spoedig laat weet,wie en waar.
Spesiale dank aan Karin vir die venue en heerlike kos!
Proe
Aangesien ons sulke voortreflike wyne geproe het hierdie jaar van alle soorte kultivars (soms tegnies deksels moelik-maar lekker) het ek goed gedink om die laaste proe te eindig met n tradisionele Suid Afrikaanse wyn:Ons eie Pinotage!Die doel van die proe was egter slegs om die wyn te geniet,maar ook om die meer klassieke Pintoge style teenoor die meer kommersiele Pinotages uit te ken asook die warmer en kouer streke.
Die eerste wyn was n Simonsvlei Pinotage 2005.Lekker medium-bodied wyn met kenmerklike raspberry en bietjie hout op die neus.Miskien ook maar n No1.wyn soos volgens die puntestand.Wyn no2 was n Dellrust 2001.Miskien bietjie ouer al, maar iets anders,miskien agv die koel see briesse vanaf Vaalsbaai.Die 3de wyn was n McGregor 2003.Vrugtige pruim en cherrie en ryp piesang smake met n sagte full bodied nasmaak.n Goeie warm klimaat wyn.Wyn 4 was n Zonnebloem 2004.Bietjie meer klassiek met berries en vanilla ondertone.Die 5de wyn was n Lazerac Pinotage 2001 en was oor die algemeen almal se favoured! Baie klassiek,mooi gehou,goeie vrugte/hout balans asook goeie tanniene struktuur.Beslus n great wyn!Wyn no.6 was Meerendal 2001.Sjokolade,pruim en cherrie tabak smake.Een van Durbanville se wenners!Die 7de wyn was by verre die mees kontroversieel:Diemersfontein 2006.n Ontploffing van Mocha koffie en swart sjokolade,geroosterde neute en ondertone van gekarmaliseerde piesang.n Wyn vir die toekoms vorende (volgens Hamer en geondersteen deur Steyn!) en n klap –in-die gesig van wynmakers- (volgens Jacus en Maree).Na n hetige onderonsie van n geruime tyd waatydens daar vir mekaar naels en tande gewys is,het almal besluit dit is n persoonlike keuse.Ons het geeindig met n Beyerskloof Pinotage 2005.n Uitstekende gekommersiele Pinotage met pruim en rooi bessies smake wat baie goed geintergreer met met die hout aromas.Beyers Truter het maar weereerns bewys hy is maar die “daddy” van Pinotage.
Die punte was as volg:
Wyn
Oesjaar
Gemiddelde Punt
Simonsvlei
2005
14.8
Dellrust
2001
13.1
Mcgregor
2003
13.2
Zonebloem
2004
15.7
Lazerac
2001
16.6
Meerendal
2000
15.0
Diemersfontein
2006
14.3
Beyerskloof
2005
15.9
Thanks vir julle teenwoordigheid – was lekker gewees.
Volgende proe: 15 Januarie 2007. ???????????
NOTULE VAN WWS-PROE: 14 SEPTEMBER 2006
Plek: Op die grens van Kraaifontein en Brackenfell
Voorsitter: Maree
Tema: Tri-nations
Teenwoordigheid
Teenwoordig
Verskoning
Hamer
PD
Etienne
Dave
Piet
Steyn
De Wet
Jacus
Maree
Abraham
Barend
Spesiale gaste
Jeanette du Toit
Liezel Hurter
Jeanette verdien eervolle vermelding vir haar verkryging van ‘n paar skaars wyne.
Administrasie
Aangesien Jacus sy eerste proe moes mis, word daar eenparig besluit dat hy aan elke lid 4 bottels Nitida Sauvignon Blanc 2006 sal skenk as gebaar van versoening.
Aangesien Etienne vir Jacus voorgestel het, word daar besluit dat bogenoemde pakkie aangevul sal word met 2 bottels Altydgedacht Sauvignon Blanc 2006 om ‘n halwe kis op te maak.
Wyne geproe
Die proe is voorafgegaan deur ‘n verbruikerstoets van die Altydgedacht SB 2006 (vriendelik geborg deur die wynmaker; hierdie is een van die bogenoemde wyne wat lede in hulle Kerskous kan verwag). Die toets word met vlieende vaandels geslaag.
Die tema was Shiraz. Dit was wel die 3e keer vanjaar dat ons Shiraz proe, maar met so mooi verskeidenheid plaaslike en internasionale wyne wat skoonsus in die hande kon kry, moes die tema eenvoudig Shiraz wees.
9 wyne was op die spyskaart, waaronder 5 van Suid-Afrika, 2 van Australie en 1 elk van Nieu-Seeland en Frankryk – dalk eerder Wereldbeker semi-finaal as Tri-nations, soos wat Piet opgemerk het.
Die bedoeling was eenvoudig om ‘n paar topklas internasionale wyne langs mekaar te sit en te kyk of die paneel die land van oorsprong kon identifiseer. Om op so ‘n geleentheid vergelykbare wyne langs mekaar te sit, moet jy jou noodwendig op ‘n gemene deler verlaat wat meeste van die wyne al geproe het. Ongelukkig is hierdie gemene deler meestal kontroversieel. In hierdie geval was dit Robert Parker, sowel as die Platter-gids. Beide was dit egter eens dat die wyne hulle man kon staan, met die uitsondering van Koelfontein en Chateau Grande Cassagne, wat nie vantevore deur hulle geproe is nie.
Oor die algemeen is die Australiese wyne geidentifiseer as nie-Suid-Afrikaans. Craggy Range (NZ) toon sterk ooreenkomste met SA wyne in die swaarder styl.
Sedert die proe is die resultate van 2 prominente Suid-Afrikaanse wynskoue, Veritas en Michelangelo, bekendgemaak. Koelfontein het ‘n Veritas dubbelgoud ingepalm en ‘n Michelangelo silwer. Graham Beck is met ‘n Veritas goud beloon en ‘n Michelangelo dubbelgoud, sowel as die algehele trofee vir die beste wyn op die kompetisie.
Die punte was as volg:
Wyn
Oesjaar
Gemiddelde Punt
Koelfontein
2004
17.5
M. Chapoutier Syrah, Mount Benson (Aus)
2002
16.5
Graham Beck The Ridge
2002
16.5
Craggy Range (NZ)
2001
16.5
Tim Gramp, McLaren Vale (Aus)
2002
16.3
Rudi Schultz
2004
15.8
Beaumont, Walker Bay
2003
15.2
Boekenhoutskloof
2001
14.9
Chateau Grande Casagne, Les Rameaux (Fr)
2001
13.9
Ander sake
Daar word kennis geneem dat sommige lede hulle notules baie laat uitstuur. Notules moet asseblief so spoedig moontlik na die proe uitgestuur word.
Voorsitter: Maree
Tema: Tri-nations
Teenwoordigheid
Teenwoordig
Verskoning
Hamer
PD
Etienne
Dave
Piet
Steyn
De Wet
Jacus
Maree
Abraham
Barend
Spesiale gaste
Jeanette du Toit
Liezel Hurter
Jeanette verdien eervolle vermelding vir haar verkryging van ‘n paar skaars wyne.
Administrasie
Aangesien Jacus sy eerste proe moes mis, word daar eenparig besluit dat hy aan elke lid 4 bottels Nitida Sauvignon Blanc 2006 sal skenk as gebaar van versoening.
Aangesien Etienne vir Jacus voorgestel het, word daar besluit dat bogenoemde pakkie aangevul sal word met 2 bottels Altydgedacht Sauvignon Blanc 2006 om ‘n halwe kis op te maak.
Wyne geproe
Die proe is voorafgegaan deur ‘n verbruikerstoets van die Altydgedacht SB 2006 (vriendelik geborg deur die wynmaker; hierdie is een van die bogenoemde wyne wat lede in hulle Kerskous kan verwag). Die toets word met vlieende vaandels geslaag.
Die tema was Shiraz. Dit was wel die 3e keer vanjaar dat ons Shiraz proe, maar met so mooi verskeidenheid plaaslike en internasionale wyne wat skoonsus in die hande kon kry, moes die tema eenvoudig Shiraz wees.
9 wyne was op die spyskaart, waaronder 5 van Suid-Afrika, 2 van Australie en 1 elk van Nieu-Seeland en Frankryk – dalk eerder Wereldbeker semi-finaal as Tri-nations, soos wat Piet opgemerk het.
Die bedoeling was eenvoudig om ‘n paar topklas internasionale wyne langs mekaar te sit en te kyk of die paneel die land van oorsprong kon identifiseer. Om op so ‘n geleentheid vergelykbare wyne langs mekaar te sit, moet jy jou noodwendig op ‘n gemene deler verlaat wat meeste van die wyne al geproe het. Ongelukkig is hierdie gemene deler meestal kontroversieel. In hierdie geval was dit Robert Parker, sowel as die Platter-gids. Beide was dit egter eens dat die wyne hulle man kon staan, met die uitsondering van Koelfontein en Chateau Grande Cassagne, wat nie vantevore deur hulle geproe is nie.
Oor die algemeen is die Australiese wyne geidentifiseer as nie-Suid-Afrikaans. Craggy Range (NZ) toon sterk ooreenkomste met SA wyne in die swaarder styl.
Sedert die proe is die resultate van 2 prominente Suid-Afrikaanse wynskoue, Veritas en Michelangelo, bekendgemaak. Koelfontein het ‘n Veritas dubbelgoud ingepalm en ‘n Michelangelo silwer. Graham Beck is met ‘n Veritas goud beloon en ‘n Michelangelo dubbelgoud, sowel as die algehele trofee vir die beste wyn op die kompetisie.
Die punte was as volg:
Wyn
Oesjaar
Gemiddelde Punt
Koelfontein
2004
17.5
M. Chapoutier Syrah, Mount Benson (Aus)
2002
16.5
Graham Beck The Ridge
2002
16.5
Craggy Range (NZ)
2001
16.5
Tim Gramp, McLaren Vale (Aus)
2002
16.3
Rudi Schultz
2004
15.8
Beaumont, Walker Bay
2003
15.2
Boekenhoutskloof
2001
14.9
Chateau Grande Casagne, Les Rameaux (Fr)
2001
13.9
Ander sake
Daar word kennis geneem dat sommige lede hulle notules baie laat uitstuur. Notules moet asseblief so spoedig moontlik na die proe uitgestuur word.
Tuesday, June 15, 2010
Notule: Wynproe July 2009 Cape & Bordeaux blend
WINE:VINTAGE:BLEND:AREA:
ArcoCharlChopsDanieHammerPietRassie
1. Asara Bell Tower1999 Bottelary Hills1516151515.51517108.515.500
2. Glen Carlou Grand Classique2001BBPaarl17171616.516.513.515111.515.928
3. Steytler Vision2001CBBottelary Hills1618141616.516.516113.516.214
4. Simonsig Tiara2003BBBottelary Hills1417181516151611115.857
5. Raka Quinery2003BBStanford171516151515.517110.515.785
6. Beyerskloof FieldBlend2003 BottelaryHills16171515161416.5109.515.642
7. Beyerskloof Synergy2004CBBottelaryhills14161514.51514.51610515.000
8. Sterhuis Astra2005BBBottelary Hills15161515.5161616.5110.515.785
9. Steytler Vision2006CBBottelary Hills15161615.5161616.511015.714
10. Hartenberg Mackenzie2005BBBottelaryHills16171616.517.515.517115.516.500
11. Simonsig Frans Malan2005CBBottelaryHills16161716.515.51716.511516.428
12. Jordan - Sofia2006BBBottelary Hills1715181614161210815.428
BB = Bordeaux BlendCB = Cape Blend
From the above points you will note that the wine of the evening was the Hartenberg Mackenzie 2005 (Bordeaux Blend); 2nd was the Simonsig Frans Malan 2005 (Cape Blend); and 3rd the Steytler Vision 2001 (Cape Blend).The wines were all of a very good standard with the lowest average point (15) and the highest average point (16.5) being separated by a meer 1.5 points. I think that a conclusion can be made that our South African Cape Blends are (or can be) of world standard and if made correctly don't need to stand back to the world acclaimed Bordeaux Blends.
1st Flight: Piet and Hammer got the blends all spot on, with Arco, Piet and Charl guessing correctly that wine number 2 was from a different area.
2nd Flight:Hammer and Rassie got the blends all spot on and Hammer also picked that the Raka was from a cooler area.
3rd Flight:Rassie and Chops got the blends all spot on - super work for the only two non-winemakers at the tasting.
Thanx to everyone for the inputs and to Arco for joining the group for the tasting, I had loads of fun. Looking forward to seeing the boys again on 6 August for Piet's tasting.
ArcoCharlChopsDanieHammerPietRassie
1. Asara Bell Tower1999 Bottelary Hills1516151515.51517108.515.500
2. Glen Carlou Grand Classique2001BBPaarl17171616.516.513.515111.515.928
3. Steytler Vision2001CBBottelary Hills1618141616.516.516113.516.214
4. Simonsig Tiara2003BBBottelary Hills1417181516151611115.857
5. Raka Quinery2003BBStanford171516151515.517110.515.785
6. Beyerskloof FieldBlend2003 BottelaryHills16171515161416.5109.515.642
7. Beyerskloof Synergy2004CBBottelaryhills14161514.51514.51610515.000
8. Sterhuis Astra2005BBBottelary Hills15161515.5161616.5110.515.785
9. Steytler Vision2006CBBottelary Hills15161615.5161616.511015.714
10. Hartenberg Mackenzie2005BBBottelaryHills16171616.517.515.517115.516.500
11. Simonsig Frans Malan2005CBBottelaryHills16161716.515.51716.511516.428
12. Jordan - Sofia2006BBBottelary Hills1715181614161210815.428
BB = Bordeaux BlendCB = Cape Blend
From the above points you will note that the wine of the evening was the Hartenberg Mackenzie 2005 (Bordeaux Blend); 2nd was the Simonsig Frans Malan 2005 (Cape Blend); and 3rd the Steytler Vision 2001 (Cape Blend).The wines were all of a very good standard with the lowest average point (15) and the highest average point (16.5) being separated by a meer 1.5 points. I think that a conclusion can be made that our South African Cape Blends are (or can be) of world standard and if made correctly don't need to stand back to the world acclaimed Bordeaux Blends.
1st Flight: Piet and Hammer got the blends all spot on, with Arco, Piet and Charl guessing correctly that wine number 2 was from a different area.
2nd Flight:Hammer and Rassie got the blends all spot on and Hammer also picked that the Raka was from a cooler area.
3rd Flight:Rassie and Chops got the blends all spot on - super work for the only two non-winemakers at the tasting.
Thanx to everyone for the inputs and to Arco for joining the group for the tasting, I had loads of fun. Looking forward to seeing the boys again on 6 August for Piet's tasting.
Notule: Wynproe 11 November 2009: Anderkant die berg Bonnievale/Robertson
NOTULE VAN WWS-PROE: 11 November 2009
Plek: Vierlanden
Voorsitter: Rassie
Tema: Anderkant die berg – Bonnievale/Robertson
Bywoning:
Teenwoordig Verskoning
Charl Steyn
Etienne Hamer
Tiny
Piet
Chops
Danie
Barend
Rassie
Erich Maritz (gas)
Wyn proe:
Die doel van die proe was om te fokus op 2 kultivars, een wit en een rooi, uit die Bonnievale/Robertson vallei. Die wit kultivar was Chardonnay en die rooi was hoofsaaklik Shiraz. Die wyne is blind geproe en daar was een uitskieter in die 2de flight wat plek van oorsprong aanbetref asook een uitskieter ten opsigte van kultivar.
Die punte was as volg:
Plek: Vierlanden
Voorsitter: Rassie
Tema: Anderkant die berg – Bonnievale/Robertson
Bywoning:
Teenwoordig Verskoning
Charl Steyn
Etienne Hamer
Tiny
Piet
Chops
Danie
Barend
Rassie
Erich Maritz (gas)
Wyn proe:
Die doel van die proe was om te fokus op 2 kultivars, een wit en een rooi, uit die Bonnievale/Robertson vallei. Die wit kultivar was Chardonnay en die rooi was hoofsaaklik Shiraz. Die wyne is blind geproe en daar was een uitskieter in die 2de flight wat plek van oorsprong aanbetref asook een uitskieter ten opsigte van kultivar.
Die punte was as volg:
Beste wyn van die aand was Bon Courage se Shiraz met ‘n gemiddelde punt van 17.33. Die lae standard afwyking dui ook daarop dat daar redelikke Konsensus is oor die wyn.
Volgende proe: jaarafsluiting by Etienne
Rassie
Volgende proe: jaarafsluiting by Etienne
Rassie
Monday, June 14, 2010
Ahooi. Welkom by die wws blog
Ek hoop almal het suksesvol ingelog. Kyk bietjie deur die blog, en post julle eie comments op die notule.
As julle ou notules het laai dit ook asb. op.
Verder wil ek 'n paar fotos op die blog sit. Die wat fotos het kan dit of vir my email of sommer direk op die blog post.
Gaan kyk ook na die lede page, en update.. Daar is nog 'n hele paar gapings.
As julle ou notules het laai dit ook asb. op.
Verder wil ek 'n paar fotos op die blog sit. Die wat fotos het kan dit of vir my email of sommer direk op die blog post.
Gaan kyk ook na die lede page, en update.. Daar is nog 'n hele paar gapings.
Notule: Wynproe 10 Junie 2010 Tema: SA vroue wynmakers
Plek: Stellenbosch, Boland Kollege
Datum: 10 Junie 2010
Gasheer: Chops
Tema: SA vroue wynmakers
Gaste: Oudlid Barend
Afwesig: Charl, Hamer
Teenwoordig: Chops, Piet, Higgo, Danie, Rassie, De Brown, Thinus, Et.
Admin:
Danie om te bevestig dat hy 'n proe in Julie aanbied.
De Brown & Tiny sal die weg aand organiseer.
Tema:
Die doel van die proe was om die wyne van top SA vroue wynmakers te proe, en meer te leer omtrent die wynmakers. Daar was 9 wyne, 5 wit en 4 rooi. Die Roodeberg wit is ingesluit as uitskieter om 'n opinie te kry, siende dit nog nie deur die groep geproe is nie. Chops het ook vrae aan die wynmakers gestuur om hulle insigte te kry oor wynmaak.
Die wynmakers was:
Therese de Beer: Bartinney
Susan Erasmus(Wessels): Vrede & Lust
Mary-Lou Nash: Nash family vineyards
Corlea Fourie: Bosmans Family Vineyards
Lizelle Gerber: Boschendal wit wyne (Beste wit van die aand)
Rianie Strydom: Haskells vineyards (Beste rooi van die aand)
Opsomming,
Die wit wyne is oor die algemeen positief ontvang, met uisluiting van die wit roodeberg. Veral die aspersie geure in die Boschendal Sauv het verras. Beide sauv blanc's is geprys vir hulle varsheid. Die viognier is nie deur die groep met dieselfde lof aangeslaan as die pryse wat hy gewen het nie.
Die rooi-wyne is nie so gunstig as die wit wyne ontvang nie. Die algemense kommentaar was dat meeste van die rooi wyne 'losserig' en 'vreemd' was. Definitief nie die meer full bodied wyne wat gewoonlik hoog punt in ons groep nie. Niemand kon die malbec uitproe nie, en die ander kultivars was ook nie gesien as kenmerkend nie.
Ten slotte kan daar gelet word dat vroulike wynmakers attent blyk te wees op omgewings aspekte. Nash vineyards (biodiversity) & Bartinney (carbon neutral) neem ag van 'volhoubaarheids' beginsels in die wynmaak proses.
Wit flight
Wyn 1: Gekurk, Bosmans Family wines, R56
Wyn 2: 15.18 Bartinney, 2009, Sauv Blanc
Wyn 3: 16.2 Boschendal Reserve, 2009, Sauv Blanc
Wyn 4: 15.27 Vrede & Lust,2009, R120 Viognier
Wyn 5: 14.4 Wit roodeberg, 2009, (uitskieter), R60
Rooi flight:
Wyn 6: 14 Nash Family Vineyards, Rhinocerous Hill Shiraz, 2008: R80
Wyn 7: 15.38 Bosman Family, Adama, 2007: R105
Wyn 8: 14.4 Vrede & Lust,Mocholate malbec,2009: R75
Wyn 9: 15.8 Dombeya Boulder Red, 2007:
Dankie aan Therese vir die hulp met die keuse van wyne. Dankie ook vir Mary-Nash vir die moeite om haar wyn vir my in stellenbosch te kom afgee. Dankie aan Tiny vir die DGB bydrae.
Datum: 10 Junie 2010
Gasheer: Chops
Tema: SA vroue wynmakers
Gaste: Oudlid Barend
Afwesig: Charl, Hamer
Teenwoordig: Chops, Piet, Higgo, Danie, Rassie, De Brown, Thinus, Et.
Admin:
Danie om te bevestig dat hy 'n proe in Julie aanbied.
De Brown & Tiny sal die weg aand organiseer.
Tema:
Die doel van die proe was om die wyne van top SA vroue wynmakers te proe, en meer te leer omtrent die wynmakers. Daar was 9 wyne, 5 wit en 4 rooi. Die Roodeberg wit is ingesluit as uitskieter om 'n opinie te kry, siende dit nog nie deur die groep geproe is nie. Chops het ook vrae aan die wynmakers gestuur om hulle insigte te kry oor wynmaak.
Die wynmakers was:
Therese de Beer: Bartinney
Susan Erasmus(Wessels): Vrede & Lust
Mary-Lou Nash: Nash family vineyards
Corlea Fourie: Bosmans Family Vineyards
Lizelle Gerber: Boschendal wit wyne (Beste wit van die aand)
Rianie Strydom: Haskells vineyards (Beste rooi van die aand)
Opsomming,
Die wit wyne is oor die algemeen positief ontvang, met uisluiting van die wit roodeberg. Veral die aspersie geure in die Boschendal Sauv het verras. Beide sauv blanc's is geprys vir hulle varsheid. Die viognier is nie deur die groep met dieselfde lof aangeslaan as die pryse wat hy gewen het nie.
Die rooi-wyne is nie so gunstig as die wit wyne ontvang nie. Die algemense kommentaar was dat meeste van die rooi wyne 'losserig' en 'vreemd' was. Definitief nie die meer full bodied wyne wat gewoonlik hoog punt in ons groep nie. Niemand kon die malbec uitproe nie, en die ander kultivars was ook nie gesien as kenmerkend nie.
Ten slotte kan daar gelet word dat vroulike wynmakers attent blyk te wees op omgewings aspekte. Nash vineyards (biodiversity) & Bartinney (carbon neutral) neem ag van 'volhoubaarheids' beginsels in die wynmaak proses.
Wit flight
Wyn 1: Gekurk, Bosmans Family wines, R56
Wyn 2: 15.18 Bartinney, 2009, Sauv Blanc
Wyn 3: 16.2 Boschendal Reserve, 2009, Sauv Blanc
Wyn 4: 15.27 Vrede & Lust,2009, R120 Viognier
Wyn 5: 14.4 Wit roodeberg, 2009, (uitskieter), R60
Rooi flight:
Wyn 6: 14 Nash Family Vineyards, Rhinocerous Hill Shiraz, 2008: R80
Wyn 7: 15.38 Bosman Family, Adama, 2007: R105
Wyn 8: 14.4 Vrede & Lust,Mocholate malbec,2009: R75
Wyn 9: 15.8 Dombeya Boulder Red, 2007:
Dankie aan Therese vir die hulp met die keuse van wyne. Dankie ook vir Mary-Nash vir die moeite om haar wyn vir my in stellenbosch te kom afgee. Dankie aan Tiny vir die DGB bydrae.
Notule: Wynproe 13 Mei 2010 Tema: Ouer SA rooiwyne
WWS wynproe notule
Datum: 13 Mei 2010
Gasheer: De Bruyn
Plek: Paarl
Tema: Ouer SA rooiwyne
Bywoning
Teenwoordig: Hamer, Rassie,Piet; Higgo;Tiny; Charl; Danie; Chops;De Bruyn
Gaste: Wilhelm; Christo; Conrad
Verskoning: Etienne
Algemeen
Barend het bedank uit die kring weens “ander prioriteite” en Higgo Jacobs (sommelier en bobaas proeër) het by ons aangesluit op ‘n voorlopige basis (siende die man in Kalkbaai woon en paar ander dinge moet na kyk). Welkom Higgo ou buddy ou bul.
Proeverslag
Die tema van die aand was ouer Suid-Afrikaanse rooiwyne, met die oogmerk om die styl en kwaliteit van geselekteerde wyne oor ‘n paar dekades te vergelyk. Sekere wyne (en vroue) word stylvol oud en sekeres val mettertyd plat, en gisteraand se wyne het ons ‘n blik hierop gegee.
Nege KWV wyne is geproe in 3 flights soos per kultivar en daar is gevra dat die groep die oesjaar en variëteit raai. Die eerste flight was Pinotage (1991, 1988 en 1971) met die 1991 en 1988 wat beste deurgekom het. Pinotage is ‘n variëteit wat tradisioneel mooi verouder maar ook soms sy karaktereienskappe verloor in die proses. Die tweede flight was Roodeberg (1984, 1998 en 1971) met die versnit se Cabernet komponent wat goed deurgekom het. Geure van heuning, sjokolade en porterigheid (gegewe oksidasie) is opgetel en het beide die 1998 en 1971 (hoewel verskillend in styl) goed gepunt. Die derde flight was Cabernet Sauvignon (1974, 1986 en 1993)wat die hoogste punte van die aand gekry het: 1974 word beskou as een van die beste (indien nie die beste) Cabernet oesjaar van die afgelope 50 jaar maar die wyn het teenstrydige opinies uitgelok en het die 1993 in geheel die beste gepunt.
In die algemeen het die ouer wyne (veral die 70’ers) besonder goed gehou en is dit duidelik dat wyne wat elegant en in balans gemaak is (lae alkohol, goeie suur en klassieke houtveroudering) maak dat die wyne heelwat beter sal verouder as die meer kommersiële en gekonsentreerde style wat ons vandag op die winkelrakke sien.
Hieronder die puntelys van gisteraand in volgorde van gemiddelde punt behaal:
Wyn
Oesjaar
Gemiddelde punt
1. KWV Cabernet Sauvignon
1993
16.1
2. KWV Cabernet Sauvignon
1974
15.9
3. KWV Roodeberg
1971
15.8
4. KWV Roodeberg
1998
15.7
5. KWV Pinotage
1991
15.0
6. KWV Pinotage
1988
14.9
7. KWV Pinotage
1971
14.1
8. KWV Roodeberg
1984
13.2
9. KWV Cabernet Sauvignon
1986
N.v.t. (gekurk)
Volgende proe
Donderdag 10 Junie met Chops om te reël.
Datum: 13 Mei 2010
Gasheer: De Bruyn
Plek: Paarl
Tema: Ouer SA rooiwyne
Bywoning
Teenwoordig: Hamer, Rassie,Piet; Higgo;Tiny; Charl; Danie; Chops;De Bruyn
Gaste: Wilhelm; Christo; Conrad
Verskoning: Etienne
Algemeen
Barend het bedank uit die kring weens “ander prioriteite” en Higgo Jacobs (sommelier en bobaas proeër) het by ons aangesluit op ‘n voorlopige basis (siende die man in Kalkbaai woon en paar ander dinge moet na kyk). Welkom Higgo ou buddy ou bul.
Proeverslag
Die tema van die aand was ouer Suid-Afrikaanse rooiwyne, met die oogmerk om die styl en kwaliteit van geselekteerde wyne oor ‘n paar dekades te vergelyk. Sekere wyne (en vroue) word stylvol oud en sekeres val mettertyd plat, en gisteraand se wyne het ons ‘n blik hierop gegee.
Nege KWV wyne is geproe in 3 flights soos per kultivar en daar is gevra dat die groep die oesjaar en variëteit raai. Die eerste flight was Pinotage (1991, 1988 en 1971) met die 1991 en 1988 wat beste deurgekom het. Pinotage is ‘n variëteit wat tradisioneel mooi verouder maar ook soms sy karaktereienskappe verloor in die proses. Die tweede flight was Roodeberg (1984, 1998 en 1971) met die versnit se Cabernet komponent wat goed deurgekom het. Geure van heuning, sjokolade en porterigheid (gegewe oksidasie) is opgetel en het beide die 1998 en 1971 (hoewel verskillend in styl) goed gepunt. Die derde flight was Cabernet Sauvignon (1974, 1986 en 1993)wat die hoogste punte van die aand gekry het: 1974 word beskou as een van die beste (indien nie die beste) Cabernet oesjaar van die afgelope 50 jaar maar die wyn het teenstrydige opinies uitgelok en het die 1993 in geheel die beste gepunt.
In die algemeen het die ouer wyne (veral die 70’ers) besonder goed gehou en is dit duidelik dat wyne wat elegant en in balans gemaak is (lae alkohol, goeie suur en klassieke houtveroudering) maak dat die wyne heelwat beter sal verouder as die meer kommersiële en gekonsentreerde style wat ons vandag op die winkelrakke sien.
Hieronder die puntelys van gisteraand in volgorde van gemiddelde punt behaal:
Wyn
Oesjaar
Gemiddelde punt
1. KWV Cabernet Sauvignon
1993
16.1
2. KWV Cabernet Sauvignon
1974
15.9
3. KWV Roodeberg
1971
15.8
4. KWV Roodeberg
1998
15.7
5. KWV Pinotage
1991
15.0
6. KWV Pinotage
1988
14.9
7. KWV Pinotage
1971
14.1
8. KWV Roodeberg
1984
13.2
9. KWV Cabernet Sauvignon
1986
N.v.t. (gekurk)
Volgende proe
Donderdag 10 Junie met Chops om te reël.
Notule: Wynproe 22 April 2010 Tema: Consumer / Wie dra die broek? / The customer is always rightConsumer
Notule –
Tema:
Bywoning: Etienne, Charl en Barend (wie?) het verskoning gemaak
De Bruyn het net weggebly, wat niks goed voorspel vir die toekoms nie
Wyne geproe:
Die idée van die proe was om te sien wat / hoe die average consumer wyn koop, en hoe hulle daardie besluit maak. Ek het vir Helaine in Checkers ingestuur en gevra om 4 Sauvignon Blanc’s en 4 Shiraz te koop, en sy het free reign gehad om te kies wat sy wou. Die budget was R800.00 vir die 8 wyne, wat uit die aard van die saak beteken het dat sy van die beter wyne sou koop – die totaal was +/- R660.00. Daar is natuurlik niks “scientific” aan so ‘n eksperiment nie, en dit is ‘n sample of one, maar steeds interessant wat die besluit beinvloed. Ek het die rede vir die koop langs elke wyn gesit, maar in my opinie is dit overall brand recognition en award stickers wat die koop swaai. Nogal interessant dat Helaine se enigste exposure aan Groote Post, die wynplaas se sign langs die weskuspad is – wys jou dat iets so eenvoudig soos ‘n teken naby jou plaas actually verkope kan beinvloed. Die “wild card” was die 1999 Groenland Shiraz – wou net sien hoe die wyn proe, en ten minste so ‘n nommer uitruk vir mense wat dit kan waardeer!
WYN Punt Rede vir koop 1 Groote Post Sauvignon Blanc 2009 16.63 Die brand is herken aangesien ons altyd daar verby ry op pad Weskus toe, en die redenasie was dat dit naby Alexanderfontein / Darling is, so dit behoort nice te wees
2 Raka Biography Shiraz 2007 16.50 Die Michaelangelo dubble goud was die "deciding factor". Interressant dat die Raka reg langs die Hartenberg Shiraz was (wat ek nogal graag sou wou proe), maar die Raka is gekoop want dit was R99.00 'n bottel vs die Hartenberg teen R139.00. Die feit dat die Raka goedkoper was en dubbel goud op gehad het, het die persepsie gelos dat dit 'n beter wyn en beter waarde vir geld was.
3 Fleur du Cap Unfiltered Sauvignon Blanc 2009 16.00 Helaine het na die rak gestap en actually gevra waar die Fleur du Cap was (dit is 'n sterk brand vir jou). Rede is dat sy al redelik van hulle wyn gedrink het en dit was consistently goed. Sy het eers die unfiltered gevat, en toe die gewone Sauvignon Blanc gesien. Sy het egter by die unfiltered gebly, aangsien dit baie duurder was en "dus beter moet wees". Prys skep nog altyd die persepsie van kwaliteit.
4 Alto Shiraz 2005 15.88 Helaine het definitief die indruk dat Alto altyd 'n great wyn is (meestal baseer op haar exposure aan Alto Rouge). Die stickers het ook gehelp, alhoewel ek dink sy dit sou gekoop het sonder die awards ook.
5 Stellenzicht Golden Triangle Shiraz 2006 15.71 Stellenzicht was ook gebaseer op brand recognition. Ons het voorheen die 2005 Shiraz gedrink wat baie lekker was, maar ek moet eerlik wees, ek weet nie of sy dit onthou het nie. Dink dit was uit en uit net die recognition van die brand / label
6 Nitida Sauvignon Blanc 2009 15.13 Helaine het al voorheen Nitida se Semilon gehad waaroor sy mal was, en was nuuskierig oor die wyn. Die stickers het ook die koop ook sterk beinvloed
7 Groenland Shiraz 1999 15.06 N/A
8 Alexanderfontein Sauvignon Blanc 2009 14.06 Helaine het voorheen die wyn gehad. Weet dit is 'n great wyn (want ek praat altyd van hoe goeie waarde vir geld dit is), en hulle het in Taste magazine gesê dit is een van die beste wit wyne wat jy kry (die donners het egter nie gesê watse "batch" nie!)
9 KWV Reserve Shiraz 2006 13.57 Hierdie besluit is net op die sterkte van die KWV brand gemaak. Hulle brand is nog steeds baie sterk en word assosieer met kwaliteit.
Tema:
Bywoning: Etienne, Charl en Barend (wie?) het verskoning gemaak
De Bruyn het net weggebly, wat niks goed voorspel vir die toekoms nie
Wyne geproe:
Die idée van die proe was om te sien wat / hoe die average consumer wyn koop, en hoe hulle daardie besluit maak. Ek het vir Helaine in Checkers ingestuur en gevra om 4 Sauvignon Blanc’s en 4 Shiraz te koop, en sy het free reign gehad om te kies wat sy wou. Die budget was R800.00 vir die 8 wyne, wat uit die aard van die saak beteken het dat sy van die beter wyne sou koop – die totaal was +/- R660.00. Daar is natuurlik niks “scientific” aan so ‘n eksperiment nie, en dit is ‘n sample of one, maar steeds interessant wat die besluit beinvloed. Ek het die rede vir die koop langs elke wyn gesit, maar in my opinie is dit overall brand recognition en award stickers wat die koop swaai. Nogal interessant dat Helaine se enigste exposure aan Groote Post, die wynplaas se sign langs die weskuspad is – wys jou dat iets so eenvoudig soos ‘n teken naby jou plaas actually verkope kan beinvloed. Die “wild card” was die 1999 Groenland Shiraz – wou net sien hoe die wyn proe, en ten minste so ‘n nommer uitruk vir mense wat dit kan waardeer!
WYN Punt Rede vir koop 1 Groote Post Sauvignon Blanc 2009 16.63 Die brand is herken aangesien ons altyd daar verby ry op pad Weskus toe, en die redenasie was dat dit naby Alexanderfontein / Darling is, so dit behoort nice te wees
2 Raka Biography Shiraz 2007 16.50 Die Michaelangelo dubble goud was die "deciding factor". Interressant dat die Raka reg langs die Hartenberg Shiraz was (wat ek nogal graag sou wou proe), maar die Raka is gekoop want dit was R99.00 'n bottel vs die Hartenberg teen R139.00. Die feit dat die Raka goedkoper was en dubbel goud op gehad het, het die persepsie gelos dat dit 'n beter wyn en beter waarde vir geld was.
3 Fleur du Cap Unfiltered Sauvignon Blanc 2009 16.00 Helaine het na die rak gestap en actually gevra waar die Fleur du Cap was (dit is 'n sterk brand vir jou). Rede is dat sy al redelik van hulle wyn gedrink het en dit was consistently goed. Sy het eers die unfiltered gevat, en toe die gewone Sauvignon Blanc gesien. Sy het egter by die unfiltered gebly, aangsien dit baie duurder was en "dus beter moet wees". Prys skep nog altyd die persepsie van kwaliteit.
4 Alto Shiraz 2005 15.88 Helaine het definitief die indruk dat Alto altyd 'n great wyn is (meestal baseer op haar exposure aan Alto Rouge). Die stickers het ook gehelp, alhoewel ek dink sy dit sou gekoop het sonder die awards ook.
5 Stellenzicht Golden Triangle Shiraz 2006 15.71 Stellenzicht was ook gebaseer op brand recognition. Ons het voorheen die 2005 Shiraz gedrink wat baie lekker was, maar ek moet eerlik wees, ek weet nie of sy dit onthou het nie. Dink dit was uit en uit net die recognition van die brand / label
6 Nitida Sauvignon Blanc 2009 15.13 Helaine het al voorheen Nitida se Semilon gehad waaroor sy mal was, en was nuuskierig oor die wyn. Die stickers het ook die koop ook sterk beinvloed
7 Groenland Shiraz 1999 15.06 N/A
8 Alexanderfontein Sauvignon Blanc 2009 14.06 Helaine het voorheen die wyn gehad. Weet dit is 'n great wyn (want ek praat altyd van hoe goeie waarde vir geld dit is), en hulle het in Taste magazine gesê dit is een van die beste wit wyne wat jy kry (die donners het egter nie gesê watse "batch" nie!)
9 KWV Reserve Shiraz 2006 13.57 Hierdie besluit is net op die sterkte van die KWV brand gemaak. Hulle brand is nog steeds baie sterk en word assosieer met kwaliteit.
Subscribe to:
Posts (Atom)